Când începi să mănânci fără gluten, imediat după subiectul pâine, apare discuția despre paste. Trebuie să înlocuiești pastele de grâu, cu alternativa lor fără gluten. Care sunt acestea și ce opțiuni există în România găsești detaliat în acest articol. În 2013, când am primit diagnosticul de boală celiacă, primul pas pe care am înțeles că […]
Cum să alegi cele mai bune paste fără gluten – ghid detaliat Read More »
Într-o mare de informații și un creier bombardat de mesaje audio-video, spuse de oricine pe social media, confuzia este ușor de creat. Auzisem pe cineva recent care a spus că a fost la Dietolog. Mă gândesc că a unit profesiile de Diabetolog și Dietetician. Așadar, cine ce face? De cine să asculți când vrei să
În ultimii 10 ani, am navigat prin provocările bolii celiace și înțeles nevoile alimentare asociate cu această afecțiune. Studiul nutriției m-a ajutat să aprofundez subiectul alimentației, pentru a ne păstra totuși o dietă echilibrată și variată. În același timp, să fie o alimentație care să nu-mi compromită obiceiurile, gusturile și stilul de viață. Îți împărtășesc
Meniul de o zi pentru un celiac: variat și nutritiv Read More »
Alimentația fără gluten și boala celiacă sunt subiecte în continuă dezvoltare atât în lumea medicală cât și pentru pacienți. Pentru un bun management e nevoie să cunoaștem, să înțelegem și să ne informăm și noi, pacienții, asupra noilor descoperiri. Așadar, în acest articol, vrem să venim în ajutorul tău, prin recomandarea unor surse medicale de încredere, disponibile online, care te vor ajuta
Surse medicale de informare corectă pentru celiaci Read More »
De 10 ani de când mănânc fără gluten, am trăit multe provocări în ceea ce privește alegerea pâinii fără gluten perfecte pentru mine. Inițial, după diagnosticul de boală celiacă, am zis că elimin pâinea de tot. Îmi spuneam că dacă trebuie să nu o consum ca să fiu bine, am fost de acord să o
Atunci când faceți tranziția la o dietă fără gluten, cea mai comună deficiență, rămâne consumul insuficient de fibre în fiecare zi. Acest lucru se întâmplă frecvent datorită restricțiilor alimentare din dieta fără gluten. Majoritatea adulților au nevoie de 14 g fibre/ 1000 kcal consumate pe zi. Fibrele sunt prezente preponderent în alimente vegetale precum legumele,
Importanța fibrelor în dieta fără gluten Read More »
O boală sau o tulburare autoimună este o afecțiune în care sistemul imunitar atacă în mod eronat organismul. În mod normal, sistemul imunitar protejează organismul împotriva germenilor, cum sunt bacteriile și virusurile. De regulă, sistemul imunitar poate face diferența dintre celulele străine și celulele proprii. În boala autoimună, sistemul imunitar percepe în mod eronat o
De ce e utilă dieta fără gluten în boli autoimune Read More »
În ultimii 10 ani, s-a semnalat o scădere a consumul de lapte de vacă, datorită concepțiilor greșite legate de alergia la proteina laptelui de vacă și intoleranța la lactoză. Astfel, mulți copii au fost supuși inutil la o dietă fără lactoză sau fără produse lactate. Această restricție poate duce la rahitism la cei mici, dar
Intoleranța la lactoză vs APLV Read More »
